CAILLARD CELERI-RAVE MONARCH [G]

La racine est ronde, lisse à chair ferme et blanche. Le feuillage mi-long et solide protège larave dès les premières gelées. Variété tardive appréciée pour ses bonnes récoltes. Conseils d'utilisation : Le Céleri-rave s'utilise le plus souvent râpé avec une sauce rémoulade; il peut aussi se servir en purée, potage ou cuit à la vapeur. Il se conserve facilement et il est possible de le congeler après l'avoir coupé en cubes et blanchi 3 mn. Conseils de culture : Préfère les sols riches et meubles. SEMER : D’Avril à Mai. REPIQUER : Repiquer les plants au stade de 3-4 feuilles en les espaçant de 6 à 7 cm. Puis, 3 semaines plus tard, effectuer un second repiquage à 10-12 cm. Mettre en place 3 semaines plus tard à 35-40 cm d’écartement, en pleine terre à bonne exposition. ARROSER : Biner et arroser régulièrement pour maintenir le sol frais. Récolte : De Septembre à Octobre avant les gelées.