CAILLARD CORIANDRE CULTIVEE [D]

Plante aromatique herbacée de 60 à 80 cm de hauteur, aux feuilles très découpées et parfumées. Elle est également appelée persil chinois ou persil arabe. Conseils d'utilisation : Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...). Congélation : lavez et séchez les branches ; séparez les feuilles et placez-les dans des sacs au congélateur. Ou bien, hachez la coriandre et placez-la dans des bacs à glaçons remplis d’eau ; versez ensuite les cubes congelés dans des sacs au congélateur. Conseils de culture : Aime les sols légers, perméables et chauds. SEMER : De mars à avril, en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 20-25 cm. Maintenir le sol propre et frais par des binages et des arrosages réguliers. Récolte : A partir de juillet pour les feuilles. En août-septembre pour les graines.