CAILLARD BETTERAVE DETROIT [B]

Racine globulaire, lisse, à chair fine et rouge foncé. Variété à croissance rapide, ayant une bonne conservation. Conseils d'utilisation : La betterave se consomme crue ou cuite et ses feuilles peuvent être utilisées de la même façon que les épinards. Elle peut aussi s'accommoder en purée. Pour la congélation, la cuire et la tailler en dés ou en tranches. Malgré son goût sucré, la betterave apporte peu de calories. Conseils de culture : Aime les sols argilo-sableux ou les sols bien ameublis. SEMER : Pour récolte d’été : d’avril à mai. Pour récolte d'automne-hiver : de mai à juillet. Semer en rangs larges de 10 cm. Ecartement entre chaque rang 30 cm. Pour hâter la germination, tremper les graines 4 heures avant le semis dans de l’eau tiède. ECLAIRCIR: Effectuer le premier éclaircissage à 10 cm, puis au second laisser une plante tous les 10 à 20 cm. ARROSER: Modéremment et fréquemment. Récolte : De juillet à novembre. En novembre, arracher la totalité des plantes, couper les feuilles au collet. Laissez sécher les racines 2 jours hors sol puis rentrer dans une cave ou un silo.